Mengun-Ókeypis auðveld-Afhýðið hvítlauk

Kjarnaframleiðslusvæði: Hráefnisframleiðslusvæðin eru í hóflegri hæð, langt frá upptökum iðnaðarmengunar. Áveituvatn kemur frá náttúrulegum fjallalindum eða grunnvatni sem uppfyllir landsgæðastaðla í flokki II.

Vistfræðilegir kostir: Svæðin eru með subtropískt monsúnloftslag eða heitt temprað hálf-rakt loftslag, sem stuðlar að þróun peru og uppsöfnun bragðefna. Jarðvegurinn er leirmoli ríkur af lífrænum efnum, með jafnvægi í samsetningu loftgegndræpi og vökvasöfnunar. Að fullu niðurbrotinn lífrænn áburður og líffræðilegur bakteríuáburður er notaður allan vaxtarferilinn, án efnafræðilegra varnarefna, fylliefna eða þroskunarefna.

Gróðursetning og stjórnun: Bælir á áhrifaríkan hátt -sjúkdóma og meindýr sem bera jarðveg með samþættri nálgun líkamlegrar og líffræðilegrar meindýraeyðingar. Handvirkt illgresi kemur í stað illgresiseyðar. Hvítlaukslaukur er handvirkt eftir náttúrulega þroska til að lágmarka vélrænan skaða.

Útlitseinkenni: Ytra húðin er ljóshvít eða ljósfjólublá með einsleitum lit, laus við svarta bletti, myglu og skemmdir. Hvítlaukslaukurnar eru þéttar og kúlulaga með einsleitri stærð. Hvítlaukshýðið er þunnt og hefur litla viðloðun við negulna, sem auðvelt er að fjarlægja með því að kreista létt og nudda með höndunum-engin sérstök verkfæri þarf. Negullinn er bústinn og þykkur, raðað snyrtilega, án holur negull, lítill negull eða skordýrasmit.

Helstu gæðavísar: Rakainnihald er á bilinu 60–65%, allicin innihald er meira en eða jafnt og 0,6% og geymsluþolið er hægt að lengja í 5 mánuði við kæliskilyrði.

Bragðeinkenni: Þegar það er borðað hrátt gefur það hreint, þröngt bragð með ríkum hvítlauksilmi, enga beiskju eða stífleika og náttúrulegu eftirbragði. Þegar það er soðið mýkist þykknið og umbreytist í mildan hvítlauksilm með sterka gegndrægni, sem eykur bragð réttarins án þess að yfirgnæfa upprunalegt bragð hráefnisins. Hentar fyrir ýmsar eldunaraðferðir, þar á meðal kalda blöndun, há-hræri-steikingu, steikingu og súrsun.

Kjarnasölustaðir: Mengunar-frjáls vottun með „ekki fundust“ skordýraeiturleifar, í samræmi við heilbrigða matarstefnu; Auðvelt að afhýða, spara vinnslutíma og bæta neysluþægindi; Sterkir negullar með sterka flutningsþol, sem ná yfir-taphlutfall allt að 2%; Ríkur hvítlauksilmur, sem sameinar bæði krydd og mataræði, hentar bæði fyrir heimili og veitingar.

Öryggisstaðlar: Innihald þungmálma er langt undir mörkunum sem tilgreind eru í ESB EC 1881/2006. Engin gervibleiking, rotvarnarefni eða fersk-vörsluefni eru notuð, sem tryggir fulla stjórn á gæðum ferskra afurða um alla aðfangakeðjuna.

Kjarnanæring: Ríkt af allicíni, súlfíðum, C-vítamíni, B6-vítamíni, kalíum, kalsíum, seleni og öðrum næringarefnum. Þar á meðal hefur allicin-náttúrulegt virkt efni-hærra varðveisluhlutfall en í venjulegum hvítlauk.

Heilsuhagur: Allicin hefur bakteríudrepandi,-bólgueyðandi og ónæmis-eyðandi eiginleika; Súlfíð hjálpa til við að stjórna blóðfitu og draga úr seigju blóðsins; Selen og E-vítamín virka samverkandi til að veita andoxunaráhrif og hægja á öldrun frumna; Sem náttúrulegt krydd getur það dregið úr notkun gervibragða og minnkað natríuminntöku.

Kostir neyslu: Þægilegt og auðvelt að afhýða án þess að þurfa frekari vinnslu. Heldur fullkomnum næringarefnum í fersku ástandi, sem gerir það að-afkastamikill kryddhráefni fyrir heimiliseldhús, léttar veitingahús og tilbúna rétti.

Uppskera og vinnsla: Eftir að blómlaukur hafa þroskast er hvítlaukur handvirkt uppskorinn, stilkar og trefjarætur skornar af. Það er síðan náttúrulega sól-þurrkað í 1–2 daga þar til ytri húðin er þurr, fylgt eftir með handvirkri flokkun, flokkun og óhreinindi fjarlægð. Engar efnafræðilegar meðferðir eru notaðar í öllu ferlinu, sem varðveitir náttúrulega eiginleika þunnrar húðar sem auðvelt er að-afhýða.

Geymsluskilyrði: Til geymslu við stofuhita skal geyma það á köldum, þurrum og vel-loftræstum stað, fjarri beinu sólarljósi og raka. Kæling við 0–4 gráður kemur í raun í veg fyrir spíra og rotnun, lengir geymsluþolið í 5 mánuði. Þegar lofttæmi- er pakkað og í kæli getur geymsluþolið orðið 8 mánuðir.