Eftir fulluninni vöru: Hægt er að flokka krydd í sósur (eins og satay sósa, svartbaunasósa, plómusósa, XO sósa o.s.frv.), sojasósur (eins og ljós sojasósa, rækjuolía, dökk sojasósa o.s.frv.), seyði (eins og grillsósa, braising sósa, Worcestershire sósa, OK duftsósa, kjúklingaduftsósa, kjúklingaduftssósa o.s.frv.), duft, osfrv.), og fast efni (eins og sykur, salt, MSG, gerjaðar svartar baunir osfrv.).
Hægt er að flokka kryddjurtir eftir bragðsniði þeirra í: salt krydd (salt, sojasósa, gerjaðar svartar baunir o.s.frv.), sætt krydd (reyrsykur, hunang, maltósi o.s.frv.), beiskt krydd (þurrkuð mandarínubörkur, tesafi, bitrar möndlur o.s.frv.), kryddkrydd (chili pipar, kryddjurt, svartur pipar, sinnepssósa, svartur pipar, hagþyrnsósa o.s.frv.), umami-krydd (MSG, kjúklingabaunir, rækjuolía, fiskisósa, ostrusósa o.s.frv.) og arómatísk krydd (Sichuan-piparkorn, stjörnuanís, matreiðsluvín, laukur, hvítlaukur osfrv.). Fyrir utan þessi staku-bragðkrydd eru einnig til mörg samsett-bragðkrydd, eins og karrýolía, sæt baunasósa, gerjuð baunaostasósa og Sichuan piparkornssalt.