1. Tegund umbúða: Vacuum-pakkað kryddduft má geyma í 2-5 ár; fljótandi kryddjurtir í glerflöskum hafa venjulega geymsluþol 1-3 ár; og krydd í poka endast í 6-12 mánuði.
2. Eiginleikar innihaldsefna: Samsett krydd sem innihalda rotvarnarefni hafa lengri geymsluþol; hrein náttúruleg krydd eru viðkvæm fyrir oxun og skemmdum; Krydd sem inniheldur olíu skal nota innan 3 mánaða frá opnun.
3. Geymsluskilyrði: Svalt, þurrt umhverfi getur lengt geymsluþol; hár hiti og raki mun flýta fyrir mygluvexti; sumar kryddjurtir þurfa að vera í kæli.
4. Meðhöndlun eftir-opnun: Lokun eftir opnun er mikilvæg til að forðast raka og kross-mengun. Notkun sérstök áhöld fyrir fljótandi krydd getur dregið úr hættu á skemmdum.
Mælt er með því að skoða kryddjurtir reglulega með tilliti til merkja um skemmdir eins og kekkjur, mislitun eða ó-lykt. Þegar þau hafa verið opnuð skaltu nota þau innan fyrningardagsins sem tilgreind er á umbúðunum. Forðastu að geyma mismunandi tegundir af kryddi saman.